Страны

Туристические
программы

Новые
предложения

On-line
бронирование

Контакты

 



Начало Все туры Франция
Винные праздники Бургундии


Страна Франция
Цена от 666 евро
Даты заезда круглогодично, праздничные даты Божоле нуво 15-20 ноября 2011 года, праздник света в Лионе - начало декабря, лучшие месяцы с мая по ноябрь
   

Бургундия для гурманов – земля обетованная.
Это, несомненно, самый легендарный винодельческий регион во Франции, включающий в себя 5 подрегионов.
Самый северный – Шабли, где производят только белые вина из сорта Шардоне. В самом элитном департаменте –
Cote d’Or (золотой берег или склон) находятся 2 знаменитых склона Кот-де-Бон и Кот-де-Ньюи. Эти виноградники славятся
на весь мир качеством своих вин и запредельнымми ценами. К югу расположен неосвоенный, захолустный Кот-Шалоннез и
обширный и перспективный Маконне. Еще южнее лежит Божоле, который исторически считается частью Бургундии.

 

Женева - Лион - Божоле - Турню - Семюр-ан-Оксуа - Аббатство Фонтоне - Авалон - Везеле - Шабли - Бон - Винная дорога - Клюни - Женева

 

 

1 день. 15 ноября. Женева - Лион.

Прилет в аэропорт Женевы.

Оформление проката автомобиля.

Покидая швейцарскую территорию, вы начнете свою дорогу прощанием с могущественными вершинами, горная дорога виляет вдоль извилистого течения Роны и уводит вас все дальше к виноградным холмам и душистым полям.

На вашем пути первым окажется деликатесный город - Бург-ан-Бресс, столица департамента Ain 01. Деликатесный потому, что здесь местные крестьяне выращивают лучших цыплят, кур и индеек (по мнению всей Франции). Контролируемое название было присвоено птицам этого региона в 1957 году, но куриная известность пришла к этому региону еще в 17 веке. Знаменитые птички с белыми перьями должны быть выращены на свободе (минимум 10 кв.метров на каждую красавицу), кормят их исключительно зерном. Особым спросом пользуются  пулярки, а также кастрированные на 8 неделе каплуны. Сегодня, производство куриного мяса - это весомая статья в экономике региона.

Помимо куриных дел город еще интересен аббатством Бру, которое расположено на юго-востоке города. На данный момент оно не действующее, но однако является одним из самых посещаемых во Франции. Здешняя церковь была построена в 1505-1536 годах Маргаритой Австрийской после смерти ее мужа - герцога Савойского. В клиросе этого богато украшеного аббатства находятся мраморные надгробия супругов и могила Маргариты Бурбонской, матери герцога, умершей в 1483 году. Обратите внимание на витражи и на кресла клироса, украшенные несравненной резьбой, и на крестную перегородку, отделяющую клирос от нефа, с изящными арками в виде ручки корзины. В прилегающей аркаде расположен небольшой музей, в котором находится коллекция работ голландских и фламандских мастеров 16-17 веков.

Прибытие в Лион.

Лион (в древности Лугдун - Lugdunum) c незапамятных времен лежал на пересечении торговых путей, в эпоху римского завоевания он стал столицей Галлии и центром обмена различными товарами и кулинарными традициями. В 16 веке торговцы шелком привезли сюда пряности, специи и новые рецепты. Спустя некоторое время зажиточная буржуазия стала поощрять изготовление новых блюд. В конце 19 века многие кухарки, служившие в богатых семьях, открыли свое дело. Лионские матушки (такое прозвище они получили) оказали заметное влияние на местную кухню. В зависимости от ранга гостей они готовили шикарные или скромные, но всегда вкусные блюда. Опираясь на мастерство мясников, Лионские матушки создавали современную лионскую кухню - отменную и недорогую. Замечательные ингредиенты превращались в оригинальные блюда благодаря гениальным французским шеф-поварам Фернану Пуану, Полю Боклюзу, братьям Труагро и Алену Шапелю.

Что касается вина, то и оно не отстает от кухни. Леон Доде, французский журналист и сын писателя Альфонса Доде, утверждал, что Лион омывается тремя реками: Роной, Соной и Божоле. Для истинных ценителей здесь представлен широкий выбор: живые савойские, бургундские и роскошные редкие вина Северной Роны.

Размещение в отеле.

Ужин в гастрономической столице Франции. Цены приятно удивят любой бюджет!

 

2 день. 16 ноября. Божоле.

Завтрак в отеле.

Переезд в регион Божоле.

Регион Божоле никогда не был частью Бургундии, несмотря на то что он входит в состав винодельческого региона Бургундия, а его северная окраина принадлежит бургундскому департаменту Сон-э-Луар. На склонах холмов Божоле громоздятся виноградники. На севере холмы доходят до легендарной скалы Солютре, на юге - до Лионских г ор. Ни одно французское вино так не знаменито в мире, как божоле. Этот регион, где доминирует Гаме - самый продуктивный сорт. В 14 веке его выращивали на лучших территориях Кот-д'Ор, это вызвало гнев Филиппа Смелого, герцога Бургундского. "Без суда и следствия" в 1395 году герцог приказал уничтожить "презренный" Гаме. Но он выжил в Маконэ, где из него делают крепкое красное вино и по сей день. Однако наибольшей выразительности этот сорт достиг на кристаллических почвах севера Божоле, где из него изготовляют крю. Девять из десяти крю (за исключением самого недавнего  - Ренье) получили право указывать на этикетке бургундское происхождение Гаме.

Размещение в отеле.

Посещение праздника "Божоле нуво"!

"Появилось новое божоле!" - такую надпись еще недавно можно было прочесть в лионских кабачках и бистро в ноябре. Эта новость воспринималась жаждущей публикой с энтузиазмом. В то время божоле в бистро привозили в бочках на целый год. Таким образом, к концу года качество вина заметно ухудшалось, его аромат увядал. Вот почему нового вина так ждали и встречали его с таким энтузиазмом. Взлет популярность молодого божоле произошел в Париже в 1968 году, впоследствии это вино завоевало весь мир. Торговцы и владельцы бистро сражались друг с другом за возможность первым предложить божоле своим клиентам. Поэтому был издан закон о том, что продажа нового божоле начинается в третий четверг ноября. Этот закон касался и других "новых" вин, кроме молодых местных, которые разрешалось продавать на месяц раньше. Успех молодого божоле - это заслуга, с одной стороны, виноделов и любителей, которые вложили в него тело и душу, с другой - прогресса в области виноделия и сбора урожая. Любители утверждают, что божоле нужно выпивать быстро, в течение года. Однако все почему-то забыли, что качество божоле, особенно крю, улучшается после многих лет, проведенных в бутылке, а вместе с тем увеличивается и его цена.

Ужин в столице Божоле во время праздника с развлекательной программой, вкусным меню и, конечно же, лучшими винами Божоле Нуво.

3 день. 17 ноября. Божоле - Турню -  Сомюр-ан-Оксуа - Авалон. День Аббатств.

Завтрак в отеле.

Переезд на север Бургундии.

По дороге возможность посетить Аббатство Святого Филибера - одно из старейших и великолепнейших сооружений Бургундии в романском стиле. Монастырь был основан группой монахов из Нуармутье, которые в 9 веке были выселены со своего острова норманнами и которые привезли с собой останки своего покровителя Филибера (до сих пор хранящиеся в клиросе). Перестроенная в 10-12 веках, хорошо укрепленная монастырская церковь была сделана из бледно-розового камня с черно-белым сводом внутри. 

Дальнейший переезд в город Сомюр-ан-Оксуа.

Город неожиданно появится со стороны неприметной дороги. Внезапно возникнут его круглые, массивные бастионы, построенные в 14 веке (один из них с вызывающей тревогу трещиной), возвышаясь над Красивым мостом и спокойной рекой Армасон. Посетите городскую церковь Богоматери (13-14 век), которая была создана по образцу собора в Оксере. Высокие, хрупкие стены пришлось реставрировать в 15-19 веках. В церкви выставлены знаменитые предметы искусства, на ее тимпане на северной стороне изображена легенда о Фоме Неверующем, а гробница выполнена мастером Антуаном ле Муатьюрье. На витражных окнах изображены легенда о Святой Барбаре и деятельность ремесленников - мясников и текстильщиков.

Еще 20 минут дороги и вы очутитесь в средневековом бургундском царстве тишины и покоя одного из самых строгих цистерцианских монастырей Франции.

Аббатство де Фонтене - самый старый из всех сохранившихся цистерцианских построек во Франции. В величественной торжественности романской церкви и в ровном, но элегантном капитуле, выполненном в раннем готическом стиле, прослеживается идея о сущности порядка. Это дает редкую возможность увидеть цистерцианский образ жизни той эпохи. Монастырь был основан в 1118 году Святым Бернаром - это был бургундский дворянин, который в 1112 году присоединился к цистерцианцам. В то время этот орден не был еще столь известен, основанный 14 годами раньше группой монахов, которые снова хотели вернуться к образу жизни, разработанному Клюни, отречься от мира и поддерживать идею бедности и простоты жизни. При Бернаре цистерцианцы стали одним из самых больших и известных орденов того времени. Частично успех объяснялся силой личности самого Бернара и его талантом писателя, теолога и государственного деятеля. В 1174 году, 21 год спустя после смерти, он был канонизирован. Монастырь был расположенный в глухом лесу, являлся для цистерцианцев мирным и уединенным местом. Аббатство процветало при поддержке местной аристократии и просуществовало вплоть до начала Революции, когда оно было продано и превращено в фабрику по производству бумаги. В 1906 году монастырь обрел нового владельца, и зданию был возвращен прежний вид.

Последний на сегодня переезд в отель. Возможно он окажется рядом с городом Авалон, возможно в деревне Везеле или даже в самом Шабли.

Знакомство с городом Авалон, который расположен на гранитной вершине между двумя ущельями, проделанными рекой Кузен. Авалон сильно пострадал во время войн с сарацинами, римлянами, англичанами и французами, чем объясняется его неприветливый и оборонительный облик. Сегодня, когда все страсти поутихли, это тихий и красивый городок, с очаровательными достопримечательностями. Главный памятник - романская церковь Святого Лазаря 15 века с двумя резными дверями. Большая из них украшена знаками зодиака, изображением сезонных работ и вестников Апокалипсиса. Неф украшен замысловатыми капителями, орнаментом и скульптурами.

4 день. 18 ноября. Шабли - Бон.

Завтрак в отеле.

Если вы еще не посетили Vézelay, то утро – самое лучшее для этого время. Обязательно зайдите в знаменитую Базилику Ste-Marie-Madeleine на холме города. Именно здесь хранится часть мощей святой Марии Магдалины. В стенах базилики в 1146 году святой Бернар объявил 2-й крестовый поход в Святую землю, здесь же перед 3-м крестовым походом в 1190 г встречались Ричард Львиное Сердце и король Филипп-Август.

Посещение самого северного винодельческого региона Бургундии - Шабли!

Шабли – самое известное в мире белое вино. Его производство начали монахи-цистерцианцы еще в средние века. В 1128 году они основали хозяйство Petit Pontigny, склады которого вмещали до 2000 гл вина, сегодня здесь находится резиденция винодельческого кооператива. По речному пути от Шабли можно было легко добраться до Парижа, поэтому торговля вином начала быстро развиваться. В начале 16 века в Шабли возделывалось около 1000 га виноградников. Спустя сто лет сухим белым вином начали интересоваться англичане, в 1770 на аукционе Кристи первым проданным бургундским белым вином стало шабли.

Свою нынешнюю славу вино обрело в 19 веке, его экспортировали не только в страны северной Европы, но и в Россию и США. Площадь территорий достигала 43 000 га, однако эпидемия филлоксеры в 1893 году положила конец расширению территорий. Война, экономические кризисы, переселения разрушили винодельческий сектор этого региона. В 1945 году площадь виноградников составляла всего 500 га. Восстановить их было очень трудно.  Стебли виноградных кустов часто поражал апрельский и майский мороз, поэтому урожая не было. К концу 50х годов между рядами расставляли специальные грелки, раньше они работали на масле, теперь на бензине. Позже  появился более экологичный метод опрыскивания: как только  температура опускалась ниже 0 С, растения опрыскивали водой. Вода замерзала и образовывала вокруг почек слой льда, защищавший их от мороза. В 90-е годы прошлого века площадь виноградников составляла 4000 га.

На 7 территориях Шабли производится только одно Grand Cru. Зона его производства расположена на правом берегу реки Серен. Молодому шабли гран крю требуется много лет созревания в бутылке, чтобы раскрыть свой характер и подчеркнуть благородство вина. С возрастом у него появляются медовые оттенки и целая палитра ароматов: грибной, ароматы молодой лесной поросли, обжаренного хлеба, сухофруктов или воска. Это вино долго сохраняет свой минеральный акцент. Его обычно приберегают для особых случаев!

Посещение винных погребов и покупки.

Дальнеший переезд в город Бон через национальный парк Морван. Это край живописных лесистых холмов, мало похожих на горы, хотя многие из них достигают в высоту 900 метров.

При подъезде к Бону начнутся уже самые знаменитые бургундские виноградники: Savigny-les-Beaune (при возможности, попробуйте это вино) и Aloxe-Corton.

Кортон - самая большая территория, производящая Grand Cru - 99,5 га. Названия 25 виноградников могут указываться на этикетках местных виноделов. Виноградники частично засаживаются Пино Нуар, частично - Шардоне, белое вино носит название Corton-Charlemagne.

Прибытие, размещение либо в самом городе, либо в отеле на виноградниках.

Уже с 18:00 в центре Бона начинаются гулянья: музыка, анимация, концерты в честь винного праздника и аукциона Hospices de Beaune.

Бон - этот город-жемчужина гастрономии и все это знают, поэтому резервации в ресторанах в это время года – обязательны.

5 день. 19 ноября. Бон.

Завтрак в отеле.

В Бургундии множество региональных апелласьонов, которые образуют целую пирамиду. В ее основании – региональные вина (более половины всех производимых вин). Треть составляют вина коммун, одну десятую – premier cru, и 0,8% - Grand Cru.

Не упустите возможность проехаться по знаменитой зоне виноградников Nuits-Saint-Georges (От Бона и до Gevrey-Chambertin в сторону Дижона). Здесь находится знаменитый замок Кло-де-Вужо (Clos-de-Vougeot, XIII в.), один из самых крупных центров виноделия в регионе, именно в нем проходит встреча ковалеров Tastevin перед аукционом в Боне. По последним записям в поземельной книге этот виноградник площадью 50,2 га поделен между 81 собственником. Некоторые продают вина крупным торговцам, другие разливают и бутилируют вина самостоятельно. А недалеко от Вужо расположен виноградник La romanée-conti, это одно из самых дорогих вин мира. Максимальная цена для минимального апелласьона: 1 га 80 ар и 50 см. И тем не менее, это не самый маленький надел в Бургундии.

Аббревиатура "DRC" значит для винного мира ничуть не меньше, чем "IBM" или "GE" для мира бизнеса. История этого поместья начинается с записи от 18 июля 1760 года в архивной книге Аббатства де Сен-Виван, где говорится о "лозах Романе", то есть о винограднике, который позднее прославился под названием Romanée-Conti. Нет в мире более знаменитого, великолепного и более дорого вина как Domaine Romanée Conti. В такие винтажи, как 2003, 1999 и 1990, ни один Pinot Noir  в мире даже близко не подошел к достижениям этого поместья. Обер де Вилен, один из собственников этой лозы утверждает:  "Этот виноградник имеет во Франции  легендарную репутацию, поскольку в том виде, в котором он существует сейчас, это 1 га и 80 метров земли он не менялся с 12-13 века".  Эта винная традиция продолжается и основывается на той же философии: главное, это климат, а вино является отражением этих земель.  Производство колеблится от 4 до 6,5 тыс. бутылок в год. Винодел должен знать хорошо свой виноградник. Делает вино 1 человек, который знает тут каждый камень. Один китайский миллиардер заплатил полмиллиона долларов за 27 бутылок, около 15 тыс. долларов за бутылку.

Виноградники в этом регионе продаются не часто, их стараются передать по наследству. Единица рассчета земли здесь 1 надел - 428 кв.м. - площадь которая соответствует тому, сколько был в состоянии взрыхлить один человек в течение дня, в 1 гектаре примерно 24 надела.

Праздник в Боне.

6 день. 20 ноября. Бон - Клюни/Женева

Завтрак в отеле.

Продолжение праздника в Боне.

Средневековая больница и странноприимный дом Отель-де-Дьё в Боне - винодельческой столице Бургундии - считается одним из самых красивых памятников французской архитектуры. Строительство больницы для нищих и больных было начато в 1443 году по приказу Николя Ролена, канцлера герцога Бургундии Филиппа Доброго, и завершено только в 1452 году. С 1471 богадельне в качестве благотворительной помощи начали дарить виноградники Кот д'Ор. Вино применяли в качестве тонизирующего средства и лекарства, однако оно было настолько ценным продуктом, что его часто использовали в качестве подарка, чтобы получить чье-либо расположение.

Спустя несколько веков богадельня Отель-де-Дьё стала владельцем значительного количества виноградников. Сегодня они занимают 61 га и производят экологичным способом премье и гран крю. Вина созревают в маленьких дубовых бочках. Каждый год в третье воскресенье ноября их продают на публичных торгах, сгруппировав в лоты в зависимости от территории происхождения вина.

Публичные торги в Боне - самые крупные благотворительные публичные торги в мире - организуются с 1859 года. Доходы от продаж используются для финансирования больницы, которая с 1957 года находится в новом здании. Только аккредитованные в Боне оптовые покупатели могут купить виноградный сок Богадельни. Они обязуются сами выдержать его и разлить по бутылкам. С 1872 года на той же неделе, что и распродажа, здесь организуется ярмарка, на которой можно попробовать около 3000 вин из всех регионов Бургундии.

Переезд в Клюни.

Вторая часть винной дороги лежит от Бона до города Шалон-сюр-Сон.

Знаменитые виноградники: Montagny-les-Beaune, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay, St. Romain, Meursault, Mercurey, La Rocheport (Chagny).

Прибытие в Клюни.

Монастырь пользовался большим влиянием и авторитетом в обществе. Аббаты Клюни оказывали существенное влияние на религиозную и светскую политику. Из аббатства вышло 12 кардиналов и несколько пап, в том числе папа Григорий VII, инициатор Григорианской реформы. В Клюни строго следили за дисциплиной, придавали большое значение аскетизму, поскольку в аббатстве поощрялось молчание, в Клюни выработался особый язык жестов. До наших дней сохранилось лишь около 10 % процентов базилики Клюни III, в том числе южная колокольня. Сохранившиеся постройки были реставрированы в XX веке.

Размещение в отеле в Клюни или около, также возможно размещение в отеле ближе к Женеве.

7 день. 21 ноября. Клюни/ Женева-Москва.

Завтрак в отеле.

Переезд в Швейцарию.

Прибытие в аэропорт Женевы. Сдача автомобиля.

Вылет в Москву.

Стоимость индивидуального тура на 1 человека при двухместном размещении.
В стоимость НЕ входит авиаперелет.

Стоимость программы

Сезон

Домашние отели

Отели 3*

Отели 4* и Deluxe

2 человека
(в одном номере)

низкий сезон
высокий сезон

777 евро
895 евро

960 евро
1250 евро

1555 евро
2150 евро

3 человека
(в одном номере)

низкий сезон
высокий сезон

666 евро
788 евро

777 евро
895 евро

1333 евро
1666 евро

При размещении в домашних отелях: малобюджетный автомобиль, доплата за автоматическую коробку передач - по запросу.
При размещении в 3* отелях: стандартный автомобиль с автоматической коробкой передач.
При размещении в 4* отелях: улучшенный автомобиль с автоматической коробкой передач. Во время праздника Божоле Нуво ужин с шоу входит в стоимость программы, а также индивидуальная встреча в аэропорту Женевы.

Категорию сезона уточняйте у наших менеджеров.

В стоимость входит:

  • размещение в отелях указанной категории;
  • завтраки (если размещение в домашних отелях, но не везде);
  • детальное описание маршрута с картами;
  • рекомендации по ресторанам в каждом городе (возможно бронирование за дополнительную плату);
  • описание местных деликатесов, требующих повышенного внимания;
  • аренда автомобиля;
  • медицинская страховка;
  • заполнение и подготовка визовых документов, назначение встречи в посольстве (занос осуществляется туристами самостоятельно).

И не забудьте привезти с собой из Бургундии хорошего вина, петуха в вине, знаменитую дижонскую горчицу и французских сыров!

В стоимость НЕ входит:

  • авиаперелет;
  • консульский сбор;
  • таксы за проживание (1-2 евро в день, оплата на месте).

При желании посетить винные праздники Бургундии, желательно начать бронирование отелей за 3-4 месяца (например, в августе). При желании попасть на праздник Света в Лионе, желательно начать бронирование отеля в Лионе за 5 месяцев (например, в июне).

  • При желании вы можете продлить свое пребывание в Женеве или Верхней Савои на озерах. Стоимость дополнительных ночей размещения - по запросу.
  • Встреча в Женеве и помощь в оформлении проката автомобиля - по запросу.
  • Занос документов может быть осуществлен нашим турагентством, доплата - по запросу.
  • Возможность аренды автомобиля с водителем и гидом, стоимость - по запросу.
  • Возможность организации винного обучения от 3 часов до нескольких дней на французском, английском языках или с русским переводчиком: стоимость - по запросу.
  • Возможность организации приватного катания на старинном автомобиле-кабриолете Коксинель от 2-х часов до целого дня по дорогам Бургундии: стоимость - по запросу.

 


Групповой тур

Индивидуально

Лечение

6 стран Африки Легенды Армении Аюрведа
Путешествия Подписка на рассылку
Лечение Полезная информация
Сафари Карта сайта
Горные походы и лыжи О компании
Отзывы Для агентств
Визы JapanTravel.ru